高菜チャーハンの美味しいつくり方のコツを教えてください。

こんばんは。少人数なら個室がある居酒屋に行こう！

結婚相手が数日前に高菜チャーハンが食べたいと言ってたので今日は高菜チャーハンを作ろうと感じている。
高菜漬け（既に味付けされたもの）を買ってきました。
が、いつも創ると具が達者く混ざらない上にべっちょりしてしまいます…
それの上、最後に醤油を入れると焦げ付いて食べれないところがあるぐらいでした。

今日こそは達者くつくりたいのですがおいしく達者に出来るコツを教えてください

通常はあっていますね！
（卵の準備もね！でも厳密には焼き飯なんだよね～笑）
※できれば刻み玉葱と人参をはじめに炒めてから次に高菜を
入れて多少炒めてから、ご飯導入の方がよいですね。

醤油の前に鍋肌からマヨネーズを入れて下さい。
良く混ざってから醤油をどうぞ！

マヨネーズの適度な油が全体に渡るとパラパラになり
また隠し味でおいしくなるでしょう！
（高菜は辛子漬けが手に入れば美味しいよ！）
※熊本でカリスマな高菜炒飯のレシピでしょう・・・

高菜漬けは良く絞って汁気をなくして小さく刻みませんか！

下記の方が言うように先に油で刻んだ高菜に白ゴマを加えて
炒めておくと後から入れてもよいでしょうよ！
（油の取り過ぎにチェック・・・笑）